Como transformar uma carne de 2º em carne de 1º no seu churrasco com amigos

Olá pessoal,

Marcio Vieira do Buffet Diplomata aqui!

E hoje tenho uma super novidade para nosso primeiro post de conteúdo.

Quem não gosta de um churrasquinho no quintal de casa com os amigos?

Mas se só de pensar em que tipo de carne ou quanto comprar de carne já te dá dor de cabeça, fique tranquilo. Aqui no blog você aprenderá tudo para fazer um churrasco inesquecível.

Sem mais delongas vem comigo!!

Primeiro: Quanto comprar?

Calcula se 300gr de carne por pessoa, já contando com os acompanhamentos (arroz, salada) e outras carnes que possa ter no seu churrasco (frango, linguiça).

Segundo: Qual carne comprar?

Um bom churrasco é importante ter uma carne de qualidade, ou carne de 1° como se diz. Que seria basicamente: Picanha, Contra-filé, Alcatra, Maminha, etc.

Porém, sabemos que essas carnes tem um preço mais elevado, e o propósito desse post é orientar a fazer um churrasco memorável com uma carne mais em conta.

Então, sugerimos comprar uma carne considerada de 2º mas que iremos temperar e deixá-la tão macia como uma de 1°.

Aqui recomendamos: Fraldinha, Ponta de Alcatra, Bistecão, Patinho, Capa de Paleta, etc.

Carne comprada, vamos ao tempero:

Bata no liquidificador os seguintes elementos.

  • 1 Cabeça de Alho
  • 1 Cebola média
  • 1 Copo de Vinagre Branco
  • 1/2 Colher de sopa de pimenta do reino
  • 1 Colher de sopa de orégano
  • 2 sachês de sazon vermelho (carne)

Aqui tem uma dica especial: De todos esses elementos, o que dará o toque especial é o Vinagre, portanto recomendamos um de boa qualidade.

Complete o copo do liquidificador com água e bata tudo.

Feito o tempero iremos inserir na carne já cortada em bife, faça pequenos furos na carne com a ponta da faca para absorver bem o tempero e, dentro de uma bacia, derrame o tempero que está no copo do liquidificador por toda a carne.

Deixe ‘descansar’ por 1 hora.

Pronto! Sua carne já estará macia para assar.

Prepare a farofa e os acompanhamentos e bom apetite!!!

Marcio Vieira | Buffet Diplomata

 

 

2 comentários Adicione o seu

  1. Paulo Ziober disse:

    Bacana Marcio, sucesso nesta nova “empreitada”.

    Curtido por 1 pessoa

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